Havuçlu Kek

Hamileliğimin son haftalarında artık izne de ayrılmışken evde can sıkıntısından ne yapacağımı bilemiyorum. Çok yorucu şeyler de yapamadığım için kendimi kek yapmaya adamış durumdayım. Havuçlu kek, nam-ı diğer Issız Adam keki son denemelerimden biri. Görüntü ve lezzet açısından çok başarılı. Deneyin kararınızı siz verin.

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 havuç
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 kaşık oda sıcaklığında tereyağ
2,5-3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı parça çikolata

Yapılışı:
1.    Yumurtaları çukur bir kapta şekerle birlikte çırpın.
2.    Süt, sıvıyağ, tereyağı ekleyip karıştırdıktan sonra rendelenmiş havucu da ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
3.    Karışımın üzerine un, tarçın, kabartma tozu, vanilya ekleyerek çırpın.
4.    En son parça çikolataları da ekleyip bir kaşık yardımıyla karışımın her yerine yayın.
5.    Kek kalıbına dökülen karışımı önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun!