muncur

muncur

21 Mart 2012 Çarşamba

Izgara Tavuk Salatası

Mart ayı rejim ayı! Güneşin yüzünü göstermesi, bahar psikolojisine bürünen  kadınların aynaya bakma süresini de uzatmaya başladı. Etrafımdaki herkes daha bir bakımlı daha bir güzel. Hal böyle olunca fazlalıkları atma yarışına da girmiş durumdayız hep birlikte.

Rejim yapmayı beceremeyen ben, içimi rahatlatmak adına önceki akşam kendime ve eşime Izgara tavuk salata yaptım. Zeytinyağ sever biri olduğum için kalori açısından fakir bir menü hazırlayamadım fakat lezzet açısından yüzümde tebessümle masadan kalktım :)

Az zeytinyağ ve bol yeşillikle yaz için tavsiye edeceğim doyurucu bir yemek(salatadan yemek olur mu demeyin o kadar doyurucu ki)



İşte malzemeler;
(2 Kişilik)
200 gr tavuk (ben bonfile tercih ettim)
150 gr. Hellim peyniri
1-2 göbek salata
2 küçük salatalık
2 adet çarliston biber
Birkaç dal taze soğan
Kıtır ekmek(isteğe göre)
Zeytinyağ
Yarım çay bardağı su
Baharat (Kırmızı biber, kekik, toz biber, safran, köri...)
Sirke
Tuz

Ve başlıyoruz:
  • Öncelikle salata malzemelerini yıkayıp genişce bir kabın içerisinde sirkeli suda beklemeye alın.
  • Hellim peynirini parmak kalınlığında keserek teflon tavada hafif yağda kızartın.

  • İnceltilmiş tavuk bonfileyi (ben büyük parçalar halinde koyup piştikten sonra doğradım) aynı tavada kısık ateşte altlı üstlü kızarana kadar pişirin.

  • Tavuklar pişerken salata malzemelerini kurutup, doğrayarak geniş bir kaba alın. (Salatalığı süsleme için kullanacağımız için bu karışıma eklemeyin)

  • Ardından bir kase veya bardak içerisine baharatları ve tuzu ekleyip üzerine zeytinyağ, sirke ve suyu ekleyerek bir çatal yardımıyla iyice karışmasını sağlayın.
  • Hazırladığınız bu salata sosunu derin kabın içerisindeki salata malzemeleriyle karıştırın.
  • Karışan malzemeyi içi derin servis tabağınıza alın. 
  • Pişen tavuk etlerini doğrayarak salata karışımının üzerine ekleyin. Salatalık ve hellim peynirini tabak kenarını süslemek için kullanabilirsiniz.

  • Arzuya göre salatanın içine kıtır ekmek de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun :)

2 yorum: